最後更新時間： 2023-05-26
越來越多人在飲食控制、減重時，會搭配保健食品來提升成效，「卡尼丁」就是近來相當熱門的成分之一，據說卡尼丁可以加快燃燒、幫助身材管理，特別是搭配有氧運動可以使效果更好，但也有人在吃了卡尼丁後，覺得成效不佳。
究竟卡尼丁應該怎麼吃才能有效幫助燃燒呢？馬上帶你認識卡尼丁的作用與功效，為你解開疑慮。
卡尼丁/卡妮丁是什麼？
卡尼丁(L-Carnitine)又稱為肉鹼、卡妮丁，是一種天然物質，屬於類胺基酸的一種；早期研究認為肉鹼是一種「類維生素營養素」，所以又被叫做維生素BT。肉鹼是一種天然產生的胺基酸，化學結構與膽鹼相似。
人體可以自行製造卡尼丁嗎？為什麼要吃卡尼丁？
身體在將囤積轉換為能量的時候，需要肉鹼來幫忙運輸；若是體內缺乏肉鹼，使消耗的速度變緩慢，且脂肪酸會逐漸堆積，進而導致肥胖、疲累。
人體中80%以上的肉鹼來自於飲食的提供，只有少量為體內自行製造，因此有瘦身追求、運動健身者，可以額外補充卡尼丁來輔助。現有的研究資料顯示，口服左旋肉鹼可幫助減輕體重、降低BMI。
認識卡尼丁作用、功效與好處
- 減輕油積
- 幫助身材管理、體重控制
- 維持健康身形
- 減輕身體負擔
- 促進新陳代謝
- 維持健康
- 提升運動效益
推薦適合食用卡尼丁的族群
- 減重、愛美族
- 飲食控制者
- 有氧運動、健身
- 飲食油膩、經常外食
- 代謝不佳
- 長期素食者
卡尼丁怎麼吃？為什麼卡尼丁吃了沒效果？
卡尼丁最重要的作用是幫助運輸，使其轉換為人體活動所需的能量，因此建議食用後搭配有氧運動，因為人體在進行一段時間的有氧運動後，會開始將三酸甘油酯分解成小分子游離脂肪酸，並被卡尼丁運送至細胞中消耗，達到燃燒的效果。
卡尼丁是消耗過程中的非常重要的一環，但它的作用是被動的，並非直接燃燒，因此不能期許「不運動、不忌口」就達到減重效果，飲食控制與運動健身還是非常必要的。
卡尼丁和CLA該選哪個？
兩者都是對減重有幫助的成分，CLA(共軛亞麻油酸)有助於加速代謝，而卡尼丁可幫助脂肪的運輸與消耗，因此推薦可以一起食用，搭配合適的飲食與運動，以獲得更好的效果。
市售卡尼丁保健食品應如何挑選？
選購減重產品時，最重要的就是選擇專業、合法、安心的產品，切勿購買廉價、來路不明的產品，以避免危害健康。
在卡尼丁的選擇上，因肉鹼分為左旋與右旋兩種結構，且左旋型態人體利用率較高，推薦購買以左旋肉鹼為主成分的產品。
素食者可以吃卡尼丁嗎？素食者缺乏肉鹼應如何補充？
全素食的族群在日常飲食中，極少肉鹼的攝取來源，很容易缺乏肉鹼。市面上已經有純素的卡妮丁產品可以購買，此種肉鹼是經特殊的發酵技術萃取而來，為植物性來源，很推薦素食者補充。
什麼人不適合吃卡尼丁？卡尼丁的副作用與食用禁忌
卡尼丁經許多研究證實其功效，並且是世界公認「安全無副作用」的減重成分，可安心補充；但懷孕、哺乳婦女、服用藥物及特殊疾病患者，食用前應事先諮詢醫師。