最後更新時間： 2023-05-25
你有過以下這些經驗嗎？突然忘記要說什麼、東西放了就忘記在哪裡、叫不出朋友名字。這些記憶障礙有可能是因為人體「衰退」導致的記憶退化，也可能是「失智」的徵兆，根據研究顯示失智可以經由改變飲食以及調整生活習慣來延緩整個過程，那該怎麼吃來改善記憶力呢？今天就讓營養師 ANITA TANG 來為你詳細解答！
導致失智的原因有哪些？
引發失智的原因有很多，以下為常見的因素：
一、可逆性失智：因某些特定因素所導致，若改善這些原因，失智症狀將有機會可以恢復。
- 腦部創傷：如水腦症、腦震盪、腦挫傷等
- 憂鬱：憂鬱症、壓力過大導致假性失智
- 營養失衡：體內缺乏葉酸、B1、B2、B6、B12等營養素所致
- 腦神經受感染：如愛滋病毒、梅毒等病毒侵犯大腦中樞神經，引發失智
- 有毒物質汙染：如重金屬（鋁）、酒精、藥物中毒等，導致腦部機能受損
二、不可逆性失智：由於腦部疾病導致持續性的大腦退化病變，此狀況的失智症只能透過醫療治療延緩失智進展，無法痊癒。
- 退化性失智症：如阿茲海默症、額顳葉型失智症、巴金森氏症等中樞神經系統退化性之病變。
- 血管性失智症：如腦中風、心衰竭、多發性血梗塞失智症等
- 特殊感染：後天免疫不全症候群、進行性多發性血腦病變等
初期失智症有哪些徵兆？
- 認知障礙：無法正常的規劃或安排平日熟悉的事務，容易對時間、地點、人物混淆。
- 記憶障礙：容易遺忘事物，且經過多次提醒還是會忘記。
- 人格改變：較容易疑神疑鬼、焦慮、易怒、暴躁，性格大變。
- 功能退化：無法流利的說話、正常的應對，書寫能力與詞彙量都明顯退化。
- 社交退縮：由於對於日常事物不再熟悉，所以可能會遠離平常的社交活動，變得不愛出門、不運動、不想與人交談。
吃什麼有助於避免失智？
根據研究指出，人類的腦部其實在20、30歲的時候就已經決定好了會不會有失智症的發生；也有許多期刊顯示，失智症是可以預防的，透過改變飲食、運動的習慣，再增加腦力訓練，是可以有效延緩失智的，以下為有助於延緩失智症的營養素。
- 核桃胜肽：國際期刊發表，經由萃取的小分子核桃胜肽可被人體直接吸收，具有保護腦部神經並且增加學習能力。核桃胜肽具有強效的抗氧化能力，可減少腦細胞氧化損傷、預防細胞發炎，降低腦內毒性蛋白造成的腦神經死亡，臨床研究試驗證實連續補充七日有效改善記憶力、增強學習力。
- 猴頭菇發酵物：猴頭菇含有多達16種以上胺基酸以及多種維生素及礦物質，其中特有的猴頭素(Erinacine A)，經研究證實有助於保護神經細胞及刺激神經生長因子，可改善輕度認知障礙、增加記憶力及學習力。不過單純補充猴頭菇無法攝取到完整營養素，需有經過固態發酵技術的猴頭菇，特別定量猴頭素Ａ才具有保健功效。
- 維生素Ｂ群：如維生素B1、B6、B12、葉酸、膽鹼等，是維持腦部神經系統健康不可或缺的營養素，經研究證實補充高單位維生素B群有助於激活腦部細胞、延緩退化。
- 卵磷脂：卵磷脂是腦部合成神經傳導物質「乙醯膽鹼」重要營養素，乙醯膽鹼的分泌量會隨著年紀增長而逐漸減少，導致記憶力下降、反應遲緩。補充卵磷脂有助於促進乙醯膽鹼合成，幫助修復受損的細胞膜、促進神經活動，提升記憶力。
- 莓果類：莓果中含有豐富的花青素，具有強力抗氧化力，有助增強記憶力。美國哈佛大學研究曾指出，花青素有助於預防帕金森氏症，約可降低4成罹患的風險。
哪些腦力訓練可以延緩失智
腦力訓練又稱為認知訓練，透過不斷訓練腦力來提升專注力、記憶力、思考能力及維持心智靈活，以下四種遊戲建議可以交叉訓練，有助於鍛鍊大腦中各個不同的部位，保護腦力。
- 記憶力：紙牌遊戲、象棋、西洋棋、填字遊戲
- 專注力：數獨、閱讀測驗、圖案記憶
- 解決問題能力：猜謎遊戲、算術與數學、應用題
- 空間與推理力：拼圖、電玩、俄羅斯方塊、迷宮遊戲
日常延緩失智的方法有哪些？
- 每天睡眠至少達7.5小時
- 每週進行至少3次有氧或無氧運動
- 從事可刺激大腦功能的心智活動或創造性活動
- 多參與社交活動
- 維持理想體重
- 戒菸酒習慣
預防失智的重點，營養師幫你整理
- 維持良好的生活習慣、遠離壓力源。
- 及早發現、盡早調理，勿因症狀不明顯而錯失最佳時機。
- 每日持續進行腦部訓練遊戲，促進腦部細胞靈活運作。
- 加強補充有助於提升學習力的營養素，如：專利核桃胜肽、專利猴頭菇、維生素B群、膽鹼等。
- 營養品挑選須通過「SGS安全檢驗合格」：包括重金屬檢驗、西藥檢驗、塑化劑檢驗等等。