褐藻糖膠是什麼？認識「補養聖品」褐藻糖膠的實證功效，營養師推薦6大族群補充

最後更新時間： 2023-05-25

褐藻糖膠是備受討論的保健成分，根據研究，褐藻糖膠有助於強化人體的防禦機制，加速病變因子的凋亡，同時可以減輕化學放射治療的副作用，是很適合治療中、病後調養的營養補充品。接下來帶你了解褐藻糖膠的作用與機轉，教你病後調養如何挑選褐藻糖膠保健品。

褐藻糖膠是什麼？

褐藻醣膠（Fucoidan）又叫做岩藻多醣、褐藻多醣、褐藻素，是一種天然存在褐色海藻細胞壁的硫化多醣體，屬於水溶性植物纖維，也是一種無法人工合成的天然物質，常見於水雲、海帶、昆布、墨角藻、裙帶菜、羊棲菜等植物中。

褐藻醣膠含大量L-岩藻醣、硫酸酯基、半乳醣、甘露醣、木醣和醣醛酸等醣質，具有很強的生物活性，豐富的營養再加上它獨具的特殊分子結構，讓褐藻糖膠成為不可取代的天然健康成份。

褐藻糖膠是醫學、科學領域高度關注的保健成分，目前已經有1400多篇相關研究證實其功效，經許多動物及人體實驗發現，它具有其他成分或藥物無法達到的健康防護效果。

研究還發現，褐藻糖膠可以減少化學治療帶來的副作用，如疲倦、噁心、掉髮、食慾不振、便秘腹瀉、保護力下降等等，尤其在減輕疲累感方面有顯著的效果；同時食用褐藻糖膠還有助於滋補強身、改善消化道機能，對於大病初癒、歷經漫長治療的病人，有良好的調養效果。

海帶、昆布中都含有褐藻糖膠，日常飲食多加攝取有益身體健康，但建議有調養需求，或是想達到保健、預防功效者，可以購買褐藻糖膠保健食品，因為每公斤的褐藻只能萃取出0.1%的褐藻糖膠，且大量食用海帶、昆布，還可能過量攝取鹽分和碘，選擇濃縮萃取的褐藻糖膠保健品更符合安全與健康效益。

分辨褐藻糖膠保健品的優劣，最重要的指標就是「褐藻糖膠的純度」，務必選擇明確標示純度，且純度高於80%以上的褐藻糖膠營養補充品，方可獲得較好的保健效果；有病後調養需求者，也推薦選購複方的褐藻糖膠產品，讓功效更全面。

因褐藻糖膠富含植物性膳食纖維，有幫助排便的作用，少數人剛開始食用會有輕微腹瀉的狀況，待食用幾天、身體適應後就不會有此情形了。

對海藻類過敏者，服用藥物者，建議先諮詢醫師意見，且褐藻糖膠保健食品應與藥物間隔1小時以上食用。