沙棘果被譽為維生素Ｃ之王，認識沙棘果油對人體的好處

最後更新時間： 2022-11-23

近幾年油脂類保健食品非常熱門，魚油、印加果油、沙棘果油的討論度都相當高，事實上三者所含的營養成分與功效相當不同，今天就來為你介紹被稱作「油料黃金」的沙棘果油功效有哪些，帶你了解沙棘果油在紅什麼！

沙棘果油是什麼？了解沙棘果的營養價值

沙棘生長於荒漠、高原的極端環境之中，在零下43度仍可生存，且十分耐旱。沙棘的果實極具營養，小小的一顆漿果就含有超過190生物活性化合物，包含大量的維生素、礦物質，以及類黃酮、兒茶素、原花青素、單寧、有機酸，其中維生素Ｃ的含量遠高於所有蔬果，被營養學家譽為「超級食物」、「維生素寶庫」。

沙棘果最特別之處在於，它含有40%以上稀有的Omega-7脂肪酸，是所有植物中含量最高的。此外，沙棘果的SOD(超氧化物歧化酶)活性成分豐富，高達人參的4倍，可幫助人體抵禦外在環境的威脅、清除代謝廢物，維持健康活力。

小補充：Omega-7是一種單元不飽和脂肪酸，在一般食物中非常罕見，只能從沙棘、酪梨與少數魚類身上攝取。現有的許多研究都表明，Omega-7有益於人體健康，可幫助消化、調整體質；同時Omega-7也是肌膚的重要養分，可以滋潤皮膚、舒緩乾燥，維持水潤。

沙棘果的精華成分omega-7屬於脂肪酸，因此選擇「沙棘果油」可較完整保留營養素；而沙棘果汁大多會濾除油脂，或是稀釋、加糖調味，若是追求保健功效，較不推薦飲用沙棘果汁。

兩者都含有人體必需脂肪酸，同樣是有助提升健康的好油，差別在於沙棘果油是補充Omega-7的優質來源；而印加果油含豐富Omega-3、6、9，且Omega-3與Omega-6的含量最接近理想比例，若是想清除體內的負擔、維持健康身材，可食用印加果油；想要提升身體機能、養顏美容者，則推薦食用沙棘果油。

建議選擇活性萃取、高純度的沙棘果油，並留意Omega-7的含量是否達到200mg，以及產品是否通過安全檢驗；在劑型上則推薦選擇沙棘果油軟膠囊，因台灣氣候炎熱潮濕，相比滴劑，軟膠囊可以封存沙棘果油的活性、避免變質。

沙棘果油萃取自天然植物果實，無副作用、安全無虞，但應遵循產品指示食用，以免攝入過多油脂造成負擔；另外建議孕婦、哺乳婦女、服用藥物及換特殊疾病者，食用前事先諮詢醫師。