最後更新時間： 2022-12-07
你有吃視力保健品的習慣嗎？現代人長時間使用3C產品，使得葉黃素、藍莓山桑子、黑醋栗、蝦紅素等營養補充品越來越熱門。
本篇文章將為您介紹「藍莓山桑子」的功效與好處有哪些、花青素與葉黃素的差異，若是您有乾澀、疲累的問題，或是經常佩戴隱形眼鏡，就一起往下看吧。
什麼是歐洲藍莓/藍莓山桑子？
山桑子(Bilberry)又稱為歐洲藍莓、覆盆子或越橘、越桔，生長於北歐森林中，是一種可食用的深藍色漿果，野生野長、無法人工種植，需要人工手採取得，採收後要立即冷凍保存活性，十分珍貴。
藍莓山桑子含有豐富的花青素，很早以前就被歐洲人用於視力保健，二戰期間更是被英國皇家空軍，列為飛行員一定要補充的營養品，用於提升夜晚的清晰度。
歐洲藍莓和一般藍莓哪裡不同？了解藍莓山桑子獨特的營養價值
市面上常見的藍莓產地為北美洲，一般都是人工種植，雖然和藍莓山桑子外型相似，但營養組成和功效都有很大的差異。
藍莓山桑子中含有多種酚類化合物，包括黃酮醇、槲皮素、兒茶素、單寧、鞣花單寧和酚酸多種營養物質，其中最關鍵的生物活性物質為花青素(Anthocyanins)，且山桑子的花青素含量遠高於其他漿果類，每100克新鮮果實的花青素含量在300至700毫克之間。花青素為在自然界中廣泛存在於植物中的一種水溶性天然色素，屬類黃酮化合物，有助於維持眼部的舒適度、維持水潤清晰。
認識藍莓山桑子、花青素的作用、功效與好處
- 維持水潤舒適、清晰
- 舒緩疲累、乾燥、酸澀
- 減少異物感
- 降低視覺壓力
- 促進循環
推薦適合吃藍莓山桑子的族群
- 長時間閱讀
- 隱形眼鏡族
- 長途駕駛、開夜車
- 學生族、上班族、工程師
- 常使用電腦、手機等3C產品
- 雙眼有乾、酸、累的問題
藍莓山桑子怎麼挑？花青素視力保健品挑選標準
挑選花青素保健品時要注意，有些廠商僅標示出藍莓山桑子萃取物的毫克數，而非花青素的含量，但只有在花青素達一定濃度時，產品才會有較好的功效，因此建議選擇活性花青素含量25%以上的產品。
此外也推薦選擇複方成分的藍莓山桑子產品，配方中添加葡萄籽，或是小米草、決明子等草本成分，都可以跟山桑子發揮加乘功效，讓舒適度、清晰度有所提升喔。
葉黃素 vs. 花青素哪裡不同？可以一起吃嗎？
雖然兩者同樣對清晰視力很有幫助，但在功效與特性上有很大的不同：花青素吸收較快，可以在短時間內舒緩酸澀不適，維持水潤，並減緩眼部的疲累感；葉黃素則具有累積性，可以在眼睛內部加強防禦有色光線，維持清晰有神，更適合長期保養。
葉黃素與花青素雖功效不同，但兩者可以搭配食用，對視力的保護效果更好。
哪些人不適合吃藍莓山桑子？藍莓山桑子副作用與食用禁忌
根據目前的研究，尚無資料指出藍莓山桑子具有副作用，也不會和藥物產生交互作用，安全性高，各族群皆適合補充；但建議服用抗凝血藥物、孕婦、哺乳期間、12歲以下兒童，或是有其他疑慮者，食用前可事先諮詢專業醫師。
