最後更新時間： 2023-05-25
益生菌是非常普遍的保健食品，小孩、長輩都可以吃，市面上的益生菌產品主打功效各有不同，從調節消化機能，到增強保護都有，哪種益生菌最有效？近來更是出現「益生元」的保健食品，益生元和益生菌哪裡不一樣？本文即為您分析益生菌的功效與作用，帶您了解怎麼挑選安心又有效的益生菌保健食品。
益生菌是什麼？益生菌對人體的重要性
益生菌（Probiotics）又叫做「原生保健性菌種」，是對人體／宿主有好處的細菌之統稱。
益生菌原本就存於人體內各處，幫助調節生理機能和防禦外敵，像是口腔、消化道、私密處都有較密集的細菌分布，不同的菌群負責維持這些部位的健康機能。
益生菌並不會長久的存活，但可以通過飲食、保健品額外補充，來讓益生菌在體內定殖(Colonization)，增加活菌數。
(定殖：指益生菌附著在體內並持續繁衍)
吃益生菌可以幫助消化與排便嗎？
在人的消化過程中就有高達100兆個微生物，好菌、壞菌都有。消化道中的好菌有助於消化、提升保護；但若是飲食不均、生活習慣不良，就可能讓壞菌佔優勢，導致便秘、腹瀉、消化不良的情形經常發生。因此補充益生菌可以改變細菌叢生態，幫助消化與排便順暢、維持健康。
益生菌的功效與作用
- 維持消化道機能
益生菌有助消化、幫助排便順暢，若是便秘、消化不良、容易脹氣，或是經常外食、蔬果攝取不足的人，推薦補充益生菌來調整。
- 調整體質
益生菌可強化防禦、增強保護，推薦敏感體質者補充，可減少不適反應、調整體質。
- 維持女性私密環境健康
食用私密專屬益生菌可改變女性私密處細菌叢生態，提升私密保護、減少私密異味和搔癢。
益生菌編號代表什麼？菌株編號怎麼看？
益生菌是對人體有益的菌種的統稱，實際上益生菌的種類非常多，每種菌株的功效皆不相同。
「菌株編號」就像是益生菌的身分證，如植物乳桿菌(Lactobacillus plantarum) LP28，「LP28」就是該菌株的編號；但並非所有菌種都有編號，只有經過試驗測試，或有專利研究報告證明功效的益生菌，才會有菌株編號和菌種鑑定報告，所以菌株編號也相當於益生菌「功效、安全性」的保障。
益生元是什麼？益生元跟益生菌有什麼關係
「益生元」是能提供益生菌養分的物質，相當於益生菌的食物；又稱益菌生、益菌質。日常飲食中常見的益生元有：膳食纖維、木寡糖、果寡糖、菊糖、半乳糖寡糖等。
益生元有助益生菌在體內生長繁殖，協助益生菌與壞菌競爭，是維持益生菌生長不可或缺的物質；若是少了益生元，益生菌的保健效果會大打折扣，因此多補充蔬果、膳食纖維，或其他益生元，可以增加益生菌定植存活的數量。
怎麼挑適合自己的益生菌？挑選優質益生菌注意事項
- 總菌數50～100億是較適合的活性定值範圍，菌數太少效果不顯，過多又會導致菌株互相競爭。
- 菌種多元，建議選擇至少4~10種以上複合菌種的益生菌產品，更有利菌態平衡。
- 挑選有專利技術或有菌株編號代碼的益生菌。
- 優質複方，如：益生元、消化酵素。
- 耐胃酸膽鹼，才能讓益生菌完整留在體內定殖。
- 添加避免香料、人工調味劑、化學果汁粉。
- 不含腸球菌屬，2017年衛福部發布，糞腸球菌 (Enterococcus faecalis) 、屎腸球菌(Enterococcus faecium) 兩款菌種被規定不得作為食品原料使用。
吃益生菌要注意什麼？益生菌怎麼吃最好？
大多數的益生菌都不耐高溫，食用、沖泡益生菌保健品的時候，要注意水溫應在45℃以下，更有利活菌定殖。
益生菌建議空腹時食用，更有利於益生菌定殖於消化道中。
小朋友、長輩可以吃益生菌嗎？什麼人適合吃益生菌？
益生菌是原本就與人體共存的微生物，所以並沒有食用年齡的限制。當小朋友挑食 (不愛喝水、不吃青菜)、排便不順、便便稀軟；以及家中長輩消化不良、食慾不佳，都推薦補充益生菌來調整消化機能。
嬰兒是從出生開始，慢慢建立自己的消化道菌群的，建議在寶寶開始食用副食品後，再視需求讓孩子補充益生菌。
