最後更新時間： 2023-05-24
魚油是含有最豐富Omega-3不飽和脂肪酸的動物油脂，是許多年長者每天補充的保健食品，不過營養師ANITA TANG表示，補充魚油的好處非常多，所以不只高齡族群需要補充，年輕族群也適合每天保養，今天營養師將帶大家了解補充魚油有哪些好處！
魚油是什麼？補充有什麼好處？
補充魚油的九大好處：
魚油是什麼？
魚油是萃取自油脂豐富的魚類脂肪，常見魚種有秋刀魚、鱈魚、鮭魚、鯷魚、沙丁魚等，根據油脂分析報告指出，魚油中含有豐富的Omega-3不飽和脂肪酸，其中主要活性成分EPA與DHA具有多篇臨床實證，有助於保護管路健康、預防油脂氧化、改善神經傳遞等，對於人體有相當多好處。
雖然日常飲食也可以攝取到各類食物中的Omega-3脂肪酸，不過由於現代人飲食精緻化、外食、喜好速食等，導致飲食中油脂來源大多為飽和脂肪酸與Omega-6脂肪酸，油脂攝取不平衡的狀態，容易導致壞油堆積、油脂阻塞的情形，故建議日常飲食可補充魚油來提升體內好油比例。
為什麼不吃魚就好了，要補充魚油？
美國心臟學會建議每天食用的Omega-3脂肪酸（EPA及DHA）劑量：
- 一般保養：每天300～500毫克的DHA及EPA
- 心血管疾病患者：每天1克(EPA+DHA)
- 血脂過高：每天2～4克(EPA+DHA)
原因一：魚油中最主要的功效成分是Omega-3不飽和脂肪酸(EPA+DHA)，不過一般魚類脂肪中所含的Omega-3大約30~50%，換算成EPA與DHA的含量極低，故要達到建議攝取量相對困難。
原因二：而魚類中富含油脂的品種大約為中、大型魚種，以國人的飲食習慣比較不常吃這些魚類，故不易攝取到充足的魚油。
原因三：考量到環境變遷因素，海洋汙染與重金屬汙染都可能會增加魚類體內毒素累積，而且會因為大魚吃小魚的生態鏈影響，導致大型魚中體內含有較多重金屬含量，故不建議每天攝取，這也會導致魚油攝取不易。
綜合以上幾點因素，鼓勵現代人可以每天補充魚油保健食品加強保養，並且挑選具有超臨界萃取、淨化技術、去味製程的魚油，確保魚油安全性；如果有加強保養需求，可以選擇高濃度rTG型魚油來提升體內吸收作用力，或者挑選有信譽保障的魚油來源，如：「KD-Pür®德國專利魚油」為世界級高品質魚油來源之一，它是經由最嚴謹的德國藥廠所製，專為有心血管保養需求者所設計，是美國、歐洲藥典認證的高濃度魚油。
“營養師小分享，魚類屬於優質蛋白質來源，適合每天攝取。不過由於食物生態鏈的影響，有毒物質最終會堆積在大型魚體內，故建議平常飲食減少攝取大型魚頻率，挑選小型魚是最好的，而挑選魚油產品，也可以注意是否為小型魚提取油脂。”
哪些人適合補充魚油？
- 三高問題
- 維持管路健康
- 外食族
- 工作壓力大
- 欲加強記憶者
- 重度3C使用者
- 容易冒痘體質
- 季節敏感族群
還有哪些成分有類似功效？
- 紅麴：根據研究指出，紅麴中含有特殊成分Monacolin-K的活性成分，可在體內可專一性地抑制HMG-CoA Reductase的活性，藉以改善數字異常，預防卡關問題發生。
- 輔酶Q10：Q10為體內可自行合成的輔酶成分，主要的作用為抗氧化、減少自由基、提供能量等，是守護流通健康的重要物質，不過隨著年齡增長，Q10的合成量會逐漸減少，故需要額外補充來預防油脂發炎、阻塞的情形。
- 黑蒜：黑蒜為近期來新興的保健食品，透過將新鮮大蒜發酵後，激發出多種抗氧化物質，研究顯示補充黑蒜有助於降低血壓、預防氧化、還有保護機能效果，適合外食族與應酬者每日補充。
市售魚油保健食品怎麼挑？
魚油的挑選原則，建議可以參考以下三大依據：
- 高純度：建議挑選含有高含量Omega-3不飽和脂肪酸魚油，如EPA+DHA含量大於80%的機能性魚油，可補充較純淨魚油成分，提升保健效益。
- 魚油型態：魚油分有TG型、EE型與rTG型魚油，其中rTG型魚油可以有更高的吸收率以及體內作用力，有心血管保養需求建議可以挑選rTG型魚油。
- 檢驗合格：建議挑選具有超臨界萃取魚油，去除雜質與不必要脂肪酸，並注意是否有安全檢驗合格，如SGS不含西藥、重金屬、塑化劑等成分，避免影響健康。
如果你有補充魚油的需求，營養師推薦「德國專利rTG型魚油」，魚油萃取自深海小型魚種，並經由德國藥廠獨家製成，其中EPA含量高達70%以上，並添加多種抗氧化成分，提升體內保護力，相當適合所有保養需求者補充。成分皆經過SGS檢驗合格，不含重金屬、西藥、塑化劑，推薦給各位。
