最後更新時間： 2023-05-25
根據國人鐵的營養狀況與缺鐵盛行率，在1993-1994的調查結果發現，國人總缺鐵率男性為2.1%，女性為10.7% ，而且又以無虛弱症狀的潛伏性缺鐵為主。
是什麼因素會導致缺鐵問題？而缺鐵又會造成什麼影響？今天就讓營養師ANITA TANG來為你詳細解答！
容易缺鐵的因素
鐵一般而言在體內會維持很好的平衡，不過當遇到特殊的時期，有可能會導致體內鐵質失衡，例如：
- 鐵需求增加時期：如嬰幼兒快速成長期、女性懷孕時期，體內鐵質需求增加。若飲食中攝取不足，就可能會導致缺鐵問題。
- 腸道鐵吸收率下降：當食物、藥物中含有抑制鐵質吸收的成分，就會影響鐵質吸收率，導致體內鐵質不足。
- 體內鐵排出增加：可能因身體大量出血，如腸胃道出血、月經出血問題，導致體內鐵質流失。
**母乳中的鐵含量可能不夠4~6個月嬰兒的需求。如果媽媽在懷孕期間的鐵狀況良好，那麼就能幫寶寶儲存鐵質撐到出生後六個月，故懷孕期充足的鐵質相當重要。
體內鐵缺乏有什麼症狀？
- 臉色蒼白：血紅素會讓臉色看起來紅潤，如果缺鐵就會使臉色看起來蒼白。
- 容易感到疲累：鐵質不足，身體就無法製造足夠的健康紅血球，將氧氣提供給全身利用，因而容易造成疲倦、精神狀況不佳的問題。
- 心悸：鐵可以幫助紅血球運送氧氣，如果缺鐵導致血中氧氣不足，心臟跳動就須加速，打出更多的血液，輸送氧氣。
- 容易喘：血紅素不足，攜氧量減少，會比較容易有吸不到氣的感覺。
如何有效補充鐵？
飲食中增加鐵質攝取：
- 選擇動物性食物做為主要來源，動物性鐵質較容易被人體吸收
- 搭配維生素C可促進鐵質吸收利用率
- 避免咖啡、茶同時食用，因含有單寧酸，會與鐵質結合形成複合物，降低鐵的吸收率
現代人飲食不均衡，或有特殊情況需要額外補充鐵，則建議挑選營養補充品。由於口服鐵劑常有腹瀉或便秘、上腹不適、噁心、嘔吐等副作用，如果要避免這些副作用，建議挑選吸收力佳、無副作用的甘胺酸亞鐵，比較不會引起消化道不適的症狀。
營養師推薦優質鐵質補充劑
- 屬於吸收率最佳且無副作用的甘胺酸亞鐵。
- 添加維生素C促進鐵吸收利用率。
- 加強容易引發缺鐵問題的營養素配方，如葉酸、維生素B12。
- 複方額外添加蘋果多酚，幫助氣色紅潤。
- 特殊速崩錠技術，可在胃中快速溶解，即刻改善缺鐵問題。
- 通過「SGS安全檢驗合格」：包括重金屬檢驗、西藥檢驗、塑化劑檢驗等等的認證。
保健食品的補充不僅要達到保健功效，更要注意食用安全性，故產品除了要有合格的營養標示外，同時要確保其檢驗合格標章，才可以吃的有用又安心！
